خوراک لوبیا سبز در خانواده میم

یه وقتایی دلت یه غذای ساده میخواد و حوصله نداری وقت بذاری برای آشپزی و البته که میخوای غذای سلامتی هم باشه... خوب میتونی خوراک لوبیا سبزو امتحان کنی...

سمبوسه تقلبی میم (1)

سمبوسه اصلی با سیب زمینی پخته و جعفری درست میشه... یعنی تو دستور پختایی که من پیدا کردم این بوده که باب میل خانواده میم نیست... حالا من یه دستور تقلی دارم که خوشمزه است و خانواده خیلی ازش استقبال میکنن... البته من تو دو تا پست اینجا میذارم...

ملون و میم سرآشپز

الان فصل ملونه هر جا میری میبینی ملون گذاشتن برای فروش... من شخصا طعمشو دوست ندارم... اما یه روش پیدا کردم که طعم ملونو فوق العاده دلچسب میکنه... البته این روش تقلب از روی دست پدر میمه...

میریم مغازه و چند تا ملون میخریم و میاریم خونه... یکی از ملونارو پوست میکنیم و قطعه قطعه میکنیم و توی ظرف روشو سلفون میکشیم و میذاریمش تو فریزر... هر چقدر بیشتر فریز بشه یخ کمتری میخواد و طعمش بهتر میشه... حالا دو ساعتی گذشته میتونیم ملونو از فریزر دربیاریم... ملونای نیمه منجمدو داخل میکسر میریزیم و کمی شکر بهش میزنیم و اگه فکر میکنید هنوز نیاز به یخ داره کمی هم خرده یخ بهش اضافه میکنیم و همه رو میکس میکنیم... هر چقدر یخ کمتری بهش بزنید بهتره... شکر هم خیلی کم لازم داره... قاشق قاشق شکر بزنید که یه دفعه ای خیلی شیرین نشه... حالا بریزید توی لیوان بزرگ و امتحانش کنید... فوق العاده است... من شخصا مزه و طعمشو به فالوده طالبی ترجیح میدم... برای این روزای گرم خیلی میچسبه... امتحان کنید و لذت ببرید...

خوراک مرغ و قارچ به شیوه میم

این یه خوراک من درآوردیه که امیدوارم دوسش داشته باشید...

مواد لازم:

گوشت سینه مرغ فیله شده یک عدد

قارچ یک بسته کوچک

پیاز یک عدد متوسط

گوجه سه عدد متوسط

سیب زمینی دو عدد

فلفل، اویشن و نمک به میزان لازم

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

کوفته و میم

یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده میم کوفته است... کوفته تبریز خیلی بزرگ و سنگینه و خوب بیشتر به درد مهمانی میخوره تا بخوای برای برای شام و نهار خانواده درست بکنی و اینکه تو خونه ما خورده نمیشه اون مدل کوفته... اما کوفته ای که من الان میخوام اینجا دستور پختشو بذارم از مادربزرگ و مادرم یاد گرفتم و چیزیه که تو سفره معمولی جمع خانواده آماده و سرو میشده (مثلا دارم باکلاس و لفظ قلم مینویسم)

من یادمه اولین بار وقتی کوفته درست کردم که مادرم برای به دنیا آورن خواهر کوچیکه بیمارستان بستری بود و منم تنها بودم و مراقب بچه ها و باید یه فکری برای غذامون میکردم... خوب منم کدبانویی بودم برای خودم... پس تو سن هشت سالگی اولین کوفته رو درست کردم و یاور کنید عمو وسطی هنوزم از طعم و مزش یاد میکنه...